Kuchen

zuckerfreier Feigen-Mandelkuchen

zuckerfreier Feigen-Mandelkuchen

Wieder zu Hause angekommen erinnern mich Feigen also immer noch an diese schönen sonnigen Urlaubstage also dachte ich mir, warum nicht auch ein Backrezept mit Feigen kreieren? Durch Ihre schöne Farbe machen sie jede Kreation sofort zu einem Hingucker und lassen sich auch wunderbar einsetzen, […]

Kürbis Walnuss Kuchen

Kürbis Walnuss Kuchen

Was meine Kuchenkreationen betrifft, wollte ich schon längere Zeit mal ein Rezept mit Kürbis schreiben. Vor allem Hokkaidokürbis hat es mir angetan. Die satte orange Farbe und der Fakt, dass man die Schale super mitessen kann begeistern mich einfach! Dieses Wochenende hab ich mich also […]

Waldbeer Hafer Riegel zuckerfrei

Waldbeer Hafer Riegel zuckerfrei

Da wir in einer Zeit leben in der alle ständig viel zu tun haben und am Sprung sind, dachte ich mir eine To-Go Variante wäre eigentlich mal ganz nett. So könnt ihr diese Waldbeer Hafer Riegel vorbacken und dann einfach in der früh am Weg […]

Heidelbeer-Kokos Kuchen

Heidelbeer-Kokos Kuchen

Ihr könnt natürlich immer zwischen gefrorenen und frischen Beeren entscheiden. Die gefrorenen Beeren sind meist eher kleine Heidelbeeren und sie färben den Teig sofort ein. Euer Kuchen wird dann etwas bläulicher aussehen als auf meinen Bildern. Ich habe frische Heidelbeeren genommen, da sie gerade Saison […]

Schoko-Sauerkirsch Muffin

Schoko-Sauerkirsch Muffin

Ich passe gerne jede glutenfreie Mehlmischung auf die Aromen an, die bereits durch die Rezeptkomponenten vorhanden sind. In diesem Fall haben wir das herbe vollmundige Kakaoaroma, welches gut mit nussigen Geschmäckern harmoniert. Deshalb verwende ich in diesem Rezept Teffmehl. Teff ist eine dunkle Zwerghirse die […]